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葱爆羊肉怎么做比较好吃?葱爆羊肉卷需要焯水吗?

2023-05-09 13:51:26 来源:中国微山网

葱爆羊肉怎么做比较好吃?

1、大葱斜刀切段,姜切片,蒜切片;

2、碗中放入:盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺,拌匀调成酱汁;

3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜片炒香,放入羊肉翻炒、放入料酒1勺炒匀,加入调好的酱汁,放入大葱翻炒均匀即可出锅。

葱爆羊肉卷需要焯水吗?

答案是肯定的,直接下锅炒当然不对,将焯水的这一个步骤做好,羊肉会更加的嫩滑多汁,而且在水中加上点料酒和葱姜,还可以很好帮助去除羊肉中的膻味。

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